***

Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Massas
Rendimento: 2 porções

Massa

100 gr de fettuccine
2 colher(es) (sopa) de azeite
2 dente(s) de alho picado(s)
25 gr de shitake
25 gr de shimeji
25 gr de champignon fresco
1 copo(s) de vinho branco
1 tablete(s) de Caldo de Legumes  
1 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de sal

200 gr de filé mignon
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta preta moída(s)
quanto baste de farinha de trigo para polvilhar

Massa
	Cozinhe o fetuccini com a água e sal. Reserve. Para o Molho: refogue o alho no azeite até dourar. Acrescente os cogumelos, sendo primeiro paris até ele soltar água. Depois, acrescente o restante dos cogumelos, refogue um pouco e coloque o vinho. Deixe ferver por 3 minutos. Dilue o tablete na xícara de água, acrescente ao restante do molho e deixe apurar por mais 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta dos dois lados. Polvilhe a farinha de trigo também dos dois lados e frite em 1 colher (sopa) de margarina light. Sirva com o molho.